石磨是用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機(jī)械。開(kāi)始用人力或畜力，到了晉代，中國(guó)勞動(dòng)人民發(fā)明用水作動(dòng)力的水磨。通常由兩個(gè)圓石做成。 磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進(jìn)入兩層中間，沿著紋理向外運(yùn)移，在滾動(dòng)過(guò)兩層面時(shí)被磨碎，形成粉末。納西族以前用石磨來(lái)磨雞豆、豌豆、玉米、大麥等，用于制作雞豆涼粉、豆腐、面粉、粗糧等。